Mercado central, zona 1, Ciudad de Guatemala

El mercado central de zona 1, un sitio auténtico e imprescindible para conocer la vida de los chapines en la ciudad.

Parque ecológico Cerro Tzankujil, San Marcos La Laguna, Atitlán

"El Cerro Tzankujil es un lugar en la orilla del Lago del Lago de Atitlán, resguarda una porción del remanente de bosque seco característico de la orilla del Lago, además de ofrecer una perspectiva maravillosa de sus volcanes y la posibilidad de zambullirse en sus aguas de color esmeralda." Fuente

Visita a Quetzaltenango

Quetzaltenango, conocida también como Xelajú o Xela, es la capital del departamento de Quetzaltenango, asimismo, es la segunda ciudad más importante de Guatemala 

La Ciudad se encuentra ubicada en un valle montañoso en el altiplano occidental de Guatemala con una altitud media sobre el nivel del mar de 2,333 metros. 

Ciudad de Guatemala desde el aire

Para un extranjero, ver la Ciudad de Guatemala desde el aire, por primera vez, es impactante. 

Simplemente por lo diferente que es, comparado con las ciudades europeas.

Prácticas en hoteles de Guatemala

Es muy frecuente, entre los estudiantes de hotelería de Guatemala, hacer prácticas al final de cada año de universidad, en hoteles de referencia del país.

Skyline de Ciudad de Guatemala

Las vistas de la ciudad de Guatemala son increíbles. Es una ciudad que destaca por el verde que hay en sus calles, que combinan grandes edificios y rascacielos con los majestuosos árboles.

Somos Fuego - Piva ft Jessi Leon (letra canción)

One, Two, Three, Four


Abrazame que todo va estar bien,
que si no estas no se que haré,
esta mañana que te vuelva a ver
Acércate somos fuego mi Amor


ayayayayayayay
ayayayayayayay
ayayayayayayay
Que Somos fuego mi amor
ayayayayayayay
ayayayayayayay
ayayayayayayay


(CORO)


Si pudiera contar toda la arena del mar
para decirte cuanto te amo
Si pudiera explicar lo profundo que es
amar y ahora siiii


porque yo quiero tu cuerpo pegado a mi cuerpo
sintiendo calorcito
tu quieres mi cuerpo pegado a tu cuerpo para
que no sienta frío
porque yo quiero tu cuerpo pegado a mi cuerpo
sintiendo calorcito
tu quieres mi cuerpo pegado a tu cuerpo porque
tu y yo somos fuego


Quiero que te quedes nena
tu calor corre por mis venas
sientelo que tu y yo somos fuego
Tu mirada me envenena
y tu amor es la cura de mis Penas
sientelo que tu y yo somos fuego mi amor


ayayayayayayayay
ayayayayayayayay
ayayayayayayayay
Que somos fuego mi amor
ayayayayayayayay
ayayayayayayayay
ayayayayayayayay


(CORO)


Si pudiera contar toda la arena del mar
para decirte cuanto te amo
Si pudiera explicar lo profundo que es
amar y ahora siiii


porque yo quiero tu cuerpo pegado a mi cuerpo
sintiendo calorcito
tu quieres mi cuerpo pegado a tu cuerpo para
que no sienta frío
porque yo quiero tu cuerpo pegado a mi cuerpo
sintiendo calorcito
tu quieres mi cuerpo pegado a tu cuerpo porque
tu y yo somos fuego


Alza las manos si alguna vez has amado
Grita tan alto que pueda escucharte el universo
Alza las manos si alguna vez has amado
Grita tan alto que pueda escucharse en el mundo entero


Pongale Piva


Con Periko y Jessi Leon


Piva, Piva
Latinoamerica
Guatemala


porque yo quiero tu cuerpo pegado a mi cuerpo
sintiendo calorcito
tu quieres mi cuerpo pegado a tu cuerpo para
que no sienta frío
porque yo quiero tu cuerpo pegado a mi cuerpo
sintiendo calorcito
tu quieres mi cuerpo pegado a tu cuerpo porque
tu y yo somos fuego


porque yo quiero tu cuerpo pegado a mi cuerpo
sintiendo calorcito
tu quieres mi cuerpo pegado a tu cuerpo para
que no sienta frío
porque yo quiero tu cuerpo pegado a mi cuerpo
sintiendo calorcito
tu quieres mi cuerpo pegado a tu cuerpo porque
tu y yo somos fuego
fuego

Índice del Planeta Feliz, Guatemala

El Índice del Planeta Feliz (en inglés: Happy Planet Index) es un índice alternativo de desarrollo, bienestar humano y ambiental. Su primera publicación fue en el año 2006 y se publica periódicamente cada tres años. Es publicado por New Economics Foundation (NEF). 

El índice está diseñado para medir el desarrollo de los países con base en la expectativa de vida, la percepción subjetiva de felicidad y la huella ecológica. Además el índice se complementa estudiando el PIB y el IDH de los países, para tomar en cuenta la sostenibilidad, solvencia económica y el estado económico en el que se encuentra cada país. Pero en ocasiones se considera que estudiar el PIB es inadecuado ya que el objetivo principal del índice es mostrar el estado de felicidad y salud de las personas.

Diez de las primeras once naciones del índice 2009 están en Iberoamérica. En los once primeros lugares figuran: Costa Rica, Venezuela, Jamaica, Guatemala, Vietnam, Colombia, Cuba, El Salvador, Brasil, Honduras y Nicaragua. La nación europea con mayor puntaje son los Países Bajos. Los Estados Unidos tienen una calificación especialmente pobre, en el puesto 114 de entre 143.

Guatemala, en la primera edición correspondiente al año 2006 del ranking, quedó en 8vo puesto, en el ranking del 2009 logró quedar en 4to puesto, y finalmente, en el año 2012, bajó hasta el 10 puesto.

Seguramente tiene qué ver en que la expectativa de vida bajó bastante en Guatemala, y eso influenció, pero también está relacionado en que por algún motivo, la gente ya no se siente tan feliz como en el año 2009.

Índice del Planeta Feliz por paises y por años. Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%8Dndice_del_Planeta_Feliz 

Letra y acordes de Señora, de Chacal y Yakarta

A continuación les dejo con la letra y acordes de la canción de Chacal y Yakarta, Señora.

Aunque no sea una canción de Guatemala, la descubrí gracias a una amiga chapina, y además me gusta,  entonces creo que se merece un sitio en este blog.

Re

Señora,
                        LA

no mal interprete esta canción 
                                             SOL

son solo lagrimas de mi corazón 
y yo también sufrí 
     LA

al igual que usted también lloro yo 

RE

Señora 
                                   LA

la brutalidad a mi me cegó 
                                               SOL

por cuestiones de dudar sin razón 
                                    LA

y hoy te quiero aquí , aquí para pedirte perdón 

                        RE

Si me pudiera querer si me quisiera 
                          LA

como yo a ella la quiero, si me quisiera 
                       SOL

si me falta de nuevo el sabor de sus besos 
           LA

yo me muero yo me muero 
                        RE

si me pudiera querer si me quisiera 
                           LA

como yo a ella la quiero, si me quisiera 
                        SOL

si me falta de nuevo el sabor de sus besos 
              LA

yo me muero yo me muero 

RE

Si no te tengo aquí mami 
                                    LA

siento que me falta el aire 

porque como tú no hay nadie 
                                SOL                                  LA

como tú ya no hay nadie como tú ya no hay nadie 
oye 
RE

te quiero solo viendo un suspiro 
a perderte yo me resisto 
LA

y me muero a cada segundo 
                              SOL                                  LA

como tú ya no hay nadie como tú ya no hay nadie 

si me pudiera querer si me quisiera 
como yo a ella la quiero, si me quisiera 
si me falta de nuevo el sabor de sus besos 
yo me muero, me muero 
si me pudiera querer, si me quisiera 
como yo a ella la quiero, si me quisiera 
si me falta de nuevo el sabor de sus besos 
yo me muero, me muero 

Viaje a El Salvador

Como todo el mundo sabe, El Salvador es uno de los paises vecinos de Guatemala, y por proximidad mucho de los chapines y turistas extranjeros visitan el país salvadoreño.

El Salvador, como atractivos turísticos, básicamente tiene recursos naturales, como sus playas en el océano pacífico.

En este post, les muestro mi vista a El Salvador, y se puede observar las playas dónde estuve en la zona de la Playa de la Libertad, concretamente El Zonte.

Me alojé en un hotel "rústico", llamado Olas Permanentes.

La verdad es que el personal era más o menos atento,  pero las instalaciones no eran muy cómodas.

Fui a este hotel sin previa reserva, y me ofrecieron cuartos con unas prestaciones que luego no pudieron darme. (aire acondicionado, baño privado...).

El servicio de restaurante es lento y casi toda la comida lleva ingredientes que no aparecen descritos en la carta (especialmente pimiento), aún así el sabor de la comida era rico.

La "piscina" tiene el tamaño de un jacuzzi, pero no tiene burbujas. No caben más de 5 personas a la vez.

Dentro de los cuartos nunca vas a estar solo, puesto que te visitan a lo largo de la noche geckos. Si te quedas en una habitación que parece ser una barraca, que tiene un falso techo de tela y alfombra sucia vas a recibir visitas de toda clase de insectos e incluso vas a oír ruidos de roedores en el falso techo.

Solo hay dos empleados amables, gracias a ellos nos sentimos un poco más cómodos en ese hotel.

Lo mejor del hotel son sus vistas y el ranchito para comer y descansar en hamacas.

A pesar de la experiencia en el hotel, mi viaje a El Salvador fue increíble, y me gustó mucho. Observen las imágenes. 

Hotel "Olas Permanentes" en la playa de "El Zonte"

Playa de "El Zonte"

"Piscina" del hotel

Parqueo "Olas Permanentes"

Monumento a El Salvador del Mundo, en San Salvador

Visita a Iximché, Chimaltenango

Iximché es un sitio arqueológico precolombino en el departamento de Chimaltenango. Desde su fundación en 1470 hasta su abandono en 1524, Iximché fue la capital del reino maya kaqchikel en el Posclásico Tardío.

Visita a la laguna Monja Blanca, Palencia

Palencia es el nombre de una municipalidad situada a 28 km al nordeste de la capital.

El municipio se extiende sobre una zona selvática, con una población dispersa en pequeños núcleos, normalmente no superiores a los 3.000 individuos. El censo de 2004 arrojó un total de 52.252 habitantes.

Visita al Castillo de San Felipe de Lara (Río Dulce), Izabal

El Castillo de San Felipe de Lara es una fortaleza ubicada en la embocadura del río Dulce y con el Lago de Izabal en el oriente de Guatemala. 

Fue construida en el siglo XVII para proteger las propiedades coloniales contra los ataques de piratas.

Tour Cervecero en la Cervecería Centroamericana

En este post vamos a hablar y descubrir cómo es la fabrica de la Cervecería Centroamericana, y como podemos realizar su Tour Cervecero.

Canopy tour, Finca Filadelfia

En la Antigua abundan las fincas con cafetales, nueces de Macadamia, productoras de chocolates, etc.
En concreto, conocí una finca que se llama Finca Filadelfia, ubicada muy cerca de la Antigua Guatemala.
Tuve la oportunidad de disfrutar, el pasado mes de julio de 2013, del  Canopy Tour que ofrecen.

Aeropuerto Internacional La Aurora, Ciudad de Guatemala

Este post va dedicado a los amantes de los aviones, ya que quiero compartir con todos ustedes unas fotografías que tomé en el Aerouperto Internacional La Aurora, de Ciudad de Guatemala.

Pasos y pedales, actividad de domingo

Desde el año 2001 exite una actividad los días domingo, en qué diversas calles de la Ciudad se transforman en peatonales durante un tiempo. Dichas calles las comparten los caminantes, los corredores, los ciclistas y los animales.

Visita al condomino Juan Gaviota, Puerto San José

Guatemala cuenta con el condominio más exclusivo y lujoso de todo Centro America.
Se llama Juan Gaviota, y está situado al Puerto San José, Escuintla.

1 de noviembre, fiambre

Buenas tardes,

hoy día 1 de noviembre es día de Todos los Santos, día para recordar a los muertos, hacer volar barriletes y para comer fiambre, un plato único en todo el mundo y tradicional de Guatemala.

Hay que decir que cada família tiene una receta distinta que se pasa de generación a generación.
A pesar de eso, a continuación añado una receta de fiambre, publicada por quetzalnet.com

Ingredientes 10 pax

• 12 remolachas
• 10 zanahorias
• 1 repollo
• 2 coliflores
• 12 pacayas
• 2 libras de anrejo pelada
• 3 libras de ejote
• 6 chiles chamborotes
• 1 docena de rabanitos
• 1 libra de jamón
• 1 libra de salchichón
• 1 libra de mortadela
• 1 libra de chorizo salitrado
• 1 libra de chorizo colorado
• 1 libra de chorizo negro
• 1 libra de butifarras
• 1 libra de lengua salitrada
• 1 pollo entero
• 1 lata de espárragos con el agua
• 1/2 libra de alcaparras
• 1 libra de cebollitas curtidas
• 1 libra de aceitunas rellenas
• 1 queso de capas
• 1 libra de queso de Zacapa rayado
• 1 botella de vinagre
• 1 lechuga extranjera
• 1 pedacito de jengibre fresco pelado
• 1 cucharada de mostaza preparada 1 manojo de perejil
• 1 cucharada de alcaparras
• 1/4 cucharadita de anís
• 1/2 cucharadita de pimienta negro
• 6 cebollitas tiemas con tallo
• 1/2 cucharadita de mostaza en polvo 1/4 cucharadita de pimienta blanca 1 tallo de apio 1/2 cebolla 4 huevos duros cortados en rodajas

Preparación 

Un día antes de preparar el fiambre tradicional prepare el curtido. Cueza las remolachas. pélelas, córtelas en cuadritos y déjelos enfriar totalmente. Pele nueve de las zanahorias, córtelas en cuadritos de 1/4". cueza al vapor con poca agua. enfríe en agua fresca y escurra. Corte el repollo en cuadritos de 1/2". ahóguelos en agua hirviendo, enfríe en agua fresca y escurra. Pele las pacayas, corte en trocitos de 1/2" y cueza al igual que las demás verduras. Desvane los ejotes. Remueva las puntas. corte en trocitos pequeños y cueza. Cueza las arvejas y enfríe en agua fresca. Asegúrese de escurrir bien las verduras y trasládelas a un tazón no metálico. Hierva por cinco minutos en una cacerola que no sea de aluminio el vinagre, deje enfriar y agréguelo a las verduras. Con ayuda de una paleta de madera mueva las verduras hasta mezclar bien con el vinagre. Tape con una manta limpia y deje reposar a temperatura ambiente moviendo de vez en cuando con la paleta. El día de lo preparación del fiambre cueza el pollo entero en un litro de agua con el tallo de apio. la media cebolla, la zanahoria restante cortada en trozos. sal y pimiento. Remueva el pollo del caldo y reserve. Retire, la hiel, menudos, patas y deshuese con mucho cuidado para remover los cartílagos. Corte el pollo en trocitos y deje enfriar. Desgrase el caldo de pollo y cuélelo. Cueza por separado cada uno de los chorizos. pélelos, enfríelos y córtelos en discos delgados. Con la lengua salitrada. Jamón salchichón y mortadela en cuadritos pequeños. Lave las cebollitas curtidas. aceitunas y la 1/2 libra de alcaparras en suficiente agua fresca y escurra. Prepare el "caldillo" retirando del curtido la mayor cantidad de vinagre posible y coloque la mitad en el tazón de la licuadora. Agregue el jengibre, mostaza seca, mostaza preparada. las dos cucharadas de alcaparras. las hojas del perejil. el anís, la pimienta negra, pimienta blanca y el agua de las espárragos. Licúe perfectamente y cuele a un recipiente aparte. Regrese los sólidos del colador al tazón de la licuadora, agregue la mitad de la lechuga (guarde el resto para decoración). el caldo de pollo y las cebollitas con tallo. Licúe nuevamente y si es necesario ayude can más vinagre del curtido. Cuele nuevamente y descarte los sólidos. Mezcle bien el líquido y sazone con sal. Agregue los embutidos y el pollo al curtido y luego los aceitunas, alcaparras y cebollitas curtidas. Mezcle con las manos tratando de no romper las verduras y las carnes. Corte el queso de capas en cuadros y agréguelos. Distribuya el "caldillo" en toda la superficie del fiambre y mezcle por última vez. Sirva en los platos y decore con los chiles chamborotes, hojas de lechuga. huevo duro. rabanitos cortados. espárragos y queso de Zacapa. Refrigere inmediatamente.

Buen provecho